酸甜可口脆萝卜——独家秘方！

记忆的碎片 · 发表于 2012-8-29 22:19:41

吃过餐馆里的小碟腌萝卜吧，那叫一个酸甜可口、脆生！亲戚最近从一大厨那拿到的秘方，一般人我不告诉他！

材料：白萝卜2.5斤、白砂糖100克、白醋120ml、生抽120ml 、话梅若干颗

（要想味道好，用料选好品牌，没错的！糖、醋、生抽用量根据个人口味自行调整，所以第一次别做太多，自己琢磨）

  做法：1、将整根白萝卜洗净，晾干后，连皮切成长条状。

         2、将切好的萝卜放入容器中，放一层撒点白糖，丢几颗话梅，一层一层放好后腌2小时。

         3、2小时后，萝卜就腌出水了，倒入白醋、生抽，密封好放置2天左右，萝卜的辣味就去掉了，可以吃喽！

         萝卜泡的越久越有味啊！