都是牛奶，原来“伊利”和“蒙牛”区别这么大，看来以前都买错了

霹雳火 · 发表于 2022-10-12 06:56:14

牛奶可以说是我们现在生活当中很常见的一种营养饮料，有的时候早上来不及买早餐，那么就用牛奶搭配一个鸡蛋，营养也是非常丰富的，而且牛奶的做法也非常多，可以用牛奶做一些蛋糕或者是牛奶方糕，味道也非常好。我们常见的牛奶品牌就有蒙牛和伊利，大家知道蒙牛和伊利的牛奶有什么具体的不同吗？今天我们就在文章当中来说一说蒙牛和伊利，虽然都是牛奶，但是还是有比较大的区别的。

蒙牛和伊利的根本区别：
我们平时经常买牛奶的朋友，想必也不难发现，蒙牛和伊利几乎都会有同类型的产品出现，不论是纯牛奶还是果汁味的牛奶，甚至是酸奶蒙牛和伊利都会有同类型的产品，价格对比之下也是相差不大的。

但其实蒙牛和伊利最大的不同就在于，他们的口感不一样。虽然都是用牛奶加工制作的一些牛奶饮品，但蒙牛的口感相对来说奶香味会更浓厚一些，那是因为蒙牛在制作牛奶的过程当中，会选择一些奶味比较重的添加剂来混合制作，所以蒙牛的牛奶奶香味也会更浓郁。

而伊利的牛奶口感相对来说就会更清淡一些，那是因为伊利牛奶在制作的过程当中添加的奶香味添加剂比较少，还原了牛奶最本真的味道，所以如果大家在喝牛奶的时候，喜欢喝奶香味重一些的，就可以选择蒙牛的牛奶，而如果喜欢清淡爽口一些的口感，那么就可以选择伊利的牛奶啦。

那么蒙牛和伊利都生产牛奶我们平时在选购牛奶的时候，要怎么选才能选到最适合自己的那一款牛奶呢？方法其实也非常简单。
第1点：查看牛奶的灭菌工艺
我们在选购牛奶的时候不难发现，其实牛奶有很多的灭菌工艺，其中最常见的就是超高温灭菌乳以及巴氏灭菌乳。这两种不同的灭菌工艺，会直接影响牛奶的口感以及牛奶的营养成分。

超高温灭菌工艺可以把牛奶当中大部分的细菌通过高温的方式消毒灭菌，然后就可以起到延长牛奶保质期的作用，因此我们平时在选购一些常温的牛奶的时候，基本上都是超高温灭菌乳。而这样的牛奶其实相对来说营养价值会比巴士灭菌工艺的牛奶要低一些，因为在高温的灭菌环境当中，牛奶当中其他的一些营养成分会一起流失。

巴士灭菌工艺选择的是另一种灭菌方式，巴士灭菌工艺乳一般保质期也相对来说会比较短，因为巴氏灭菌乳会保留牛奶当中大部分的营养成分，以及牛奶的最初的口感。所以我们在喝巴氏灭菌乳的时候可以喝到一些浓厚的奶香味，但是巴氏灭菌乳的保存条件相对来说比较高，需要低温保存才可以防止牛奶当中的细菌滋生，而且巴氏灭菌乳的保质期一般也都只在8~15天左右，如果我们买了巴氏灭菌乳的牛奶回家，最好是在一周之内就要喝完，这样就可以喝到最优质的牛奶口感，同时也可以补充更多的营养成分。

因此如果大家想要喝到香醇口感的牛奶，最好就选择巴氏灭菌乳工艺的牛奶，这样的牛奶口感是最好的，而且营养成分也能保留得比较多，而如果大家是想要保存时间比较长的牛奶，就可以选择超高温灭菌乳，超高温灭菌乳的牛奶，一般保质期都是在三个月到半年左右，而且可以常温保存，不需要低温储存。

第2点：查看牛奶的外包装
大家也不难发现牛奶有袋装的也有盒装的，那么袋装和盒装的牛奶，到底哪一种比较好呢？其实牛奶当中的益生菌是比较多的，那么牛奶最好的储存方式就是避光储存，所以如果牛奶是暴露在阳光下就非常容易变质，加速牛奶当中的益生菌滋生。因此我们在选购牛奶的时候最好是选择盒装牛奶，盒装牛奶的避光性是要比袋装牛奶要好的，同时盒装牛奶的保质期也会比袋装牛奶更长，所以我们在选购牛奶的时候，近期就打算喝完的，那么可以选择袋装牛奶，而如果想要保存的时间更长，口感更好的就可以选择盒装的牛奶。

第3点：查看牛奶的蛋白质含量
大家都知道牛奶当中蛋白质含量一般都是比较高的，而我们饮用牛奶也是为了给身体补充一定的蛋白质，那么我们在选购牛奶的时候就要去细心的查看那一款牛奶的蛋白质含量一般，蛋白质含量在3克以上就是优质的牛奶。这个时候大家或许也会有疑问，高钙奶当中的营养蛋白质含量好像是跟纯牛奶差不多的，那为什么高钙奶要称为高钙奶呢？那是因为高钙奶当中添加了一个可以促进人体吸收蛋白质的成分，那么在蛋白质含量是相同的情况下，喝高钙奶就会更利于身体吸收蛋白质。

所以给大家列举了蒙牛和伊利牛奶的区别，以及如何选购牛奶的正确方法，大家学会了吗？下次再购买牛奶的时候，就可以用上这三个方法，除了选择自己喜欢的口味之外，还可以选择到更优质的牛奶啦！

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