不管是谁，进门就可以吃上免费午餐，这不是作秀，更不是陷阱，而是保定高碑店市一家名为“慈兴斋快餐”的公益举措，这一举措至今已坚持了近三年。来这里享受免费午餐的人形形色色：有的只为填饱饥饿的肚子，有的喜欢这里特有的传统文化氛围，也有的只为了蹭顿饭。而在免费午餐发起者看来，他们这样做就是要“以膳扬善”。
免费午餐四菜一粥
把筷子、勺子放进快餐盘，然后90度鞠躬，把快餐盘双手递到排队等待就餐的人手中。接过快餐盘的人同样用双手，同样的90度鞠躬。昨日上午11点半，“慈兴斋快餐”的免费午餐，就在这样特殊的礼节中开始了。
“慈兴斋快餐”位于高碑店市京广北大街一栋临街的白色四层小楼里，临街的窗户上，醒目地贴着“免费快餐”四个黄色大字，显示着与其他饭店性质的截然不同。餐厅位于一楼北侧位置，16张桌子围成一个正方形，每桌6个座位，可同时供96人进餐。免费午餐实行自助，一般是四菜、一粥、两种干粮，盛多少饭菜由自己决定。当天的午餐是粉条白菜、炖土豆、熬冬瓜和拌咸菜，大米粥、馒头和烙饼。
给就餐者发快餐盘的，是在这里做义工的杨振海。在他面前排队等待就餐的人形形色色：有附近村里的孤寡老人、退休干部、环卫工人以及小区保安；有上年纪的老人，也有二三十岁的年轻人。
除了要行90度鞠躬礼，在“慈兴斋快餐”吃免费午餐，还有很多与普通饭店不同之处。比如，在开饭前，所有就餐者要全部起立，集体大声诵读墙上挂着的一块大牌子上的字：感恩国家培养护佑，感恩党的英明领导，感恩父母养育之恩，感恩老师辛勤教导，感恩农夫辛勤劳作，感恩朋友帮助支持，感恩所有付出的人。就餐时，墙上壁挂电视中播放的是国学讲座，进门处一个小书架上，放着各种国学书籍、光盘等，供就餐者免费索取。店内墙上挂着的是国学名言警句。
而与其它普通饭店形成鲜明对比的是，百余号人聚集的餐厅里，吃饭时非常安静，鲜有交谈者，更没有嘈杂声，以至于记者采访都要低声进行。让人印象深刻的还有饭后的餐盘，几乎所有的餐盘都见不到剩饭菜，甚至连菜汤也被用馒头擦干净，然后主动送回清洗地点。
暂时没有座位的人，安静地站在一旁等待。端回饭的人则迅速就餐，然后把座位让给等待的人。140多人挤在餐厅内，没有一个人抢座、乱插队，井然有序。中午12点半，开饭不到一个小时，这顿免费午餐就结束了，准备的饭菜有些剩余。“前几天下雪，路不好走，天气又冷，来的人要少些。”工作人员介绍。
“以膳扬善”已近三年
在一般人看来难以相信的免费午餐，“慈兴斋快餐”坚持了近三年。这场“以膳扬善”的实验，伴随着质疑，一路走来。
据该餐厅一位工作人员介绍，餐厅于2010年1月2日开张。餐厅所在的四层楼，原来是高碑店鑫华新锅炉制造有限公司销售处所在地。销售处搬走后，公司在这里成立了一个传统文化培训中心，但不是培训公司职工，而是为社会提供公益性质的培训。比如暑假给孩子们搞国学夏令营，管吃管住，服装等都免费。
实际上，免费午餐只是这个培训中心职能的一个方面。倡导国学经典，发扬传统文化，才是核心内容。虽然11点半免费午餐才开饭，但很多老人不到10点就赶到了。餐厅南侧的一大间屋子被开辟出来，作为前来就餐者饭前聚会的地方。听戏、唱歌、看光盘，更多时候是听培训中心老师讲国学课、交流心得体会。
“儿子、老伴都去世了，在家里没人说话，在这里非常开心，我骑三轮车十几里地都要过来。”81岁的何才老人说。“懂得反省自己了，脾气和身体变好了，与家人、邻里更和睦了”是更多来吃免费午餐老人的共同感受。
时间一长，很多老人成了餐厅义工。给就餐者发餐具的杨振海，就是其中的一位。今年68岁的他是附近龚辛庄村民。两年多前吃过几次免费午餐后，他就找到后厨主动帮忙。现在他负责择菜、切菜、发餐具等工作。整个餐厅只有3名正式职工，正是有老杨这样几乎天天来的十多名义工帮忙，才得以忙活过来。
“与免费午餐相比，我觉得老人们更看重的是这里的传统文化氛围和能够交流解闷。”培训中心一位工作人员介绍，免费午餐其实就是要“以膳扬善”。
偶尔也有“蹭饭者”但不多
“免费午餐会不会引发哄抢？会不会招来一群又一群蹭饭者？”从开业之初到现在，不少人都有这种担心。而两年多的实践证明，虽然蹭饭者时而会有，但从来也没发生过人们担心的情况。
“有开车来吃免费午餐的，但我们一样对待，一样90度鞠躬。”培训中心负责人介绍，餐厅刚刚开张时，确实有很多人是抱着“占便宜”的思想前来蹭饭。曾有过黑压压六七百号人等着吃饭的场景，但餐厅一开始就决定，任何人进来都可以吃免费午餐，没有任何附加条件。随着时间的延伸，前来吃饭的人群慢慢发生了变化：老年人多了，年轻面孔少了；困难人群多了，想占便宜的人少了；剩下饭菜的人少了，静静吃饭的人多了。“我们从来没有特别要求谁该怎么做，包括90度鞠躬。”
在140多位来吃免费午餐的人中，记者只找到了两张年轻面孔。说起吃免费午餐，两位年轻人表示，他们都有正式工作，一个是第三次来，一个是第一次来。主要还是感到好奇，想一探究竟才来的。
“我们低调做慈善，不怕来吃饭的人多而负担不起。”一位工作人员解释说，除了星期日和节假日，免费午餐天天有。虽然餐厅每年需要20多万元费用，但比原来预算要低一大截，现在每天饭菜还略有剩余。餐厅不但没有被蹭饭者吃垮，反而有越来越多的爱心人士开始关注免费午餐，并时常送来米、面、菜、油，或当义工来帮忙。
“只要公司存在，我们就会继续坚持下去！”面对人们对“免费午餐能坚持多久”的质疑，鑫华新公司执行董事长贾树军做出这样的承诺
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