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[生活随记] 自制腌鹅蛋，大家都是怎么腌的啊？

 
发表于 2021-8-7 16:11:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
腌咸蛋是咱们老百姓一种传统吃法，最常见的是腌鸡蛋和鸭蛋，其实鹅蛋也可以腌制成咸鹅蛋的，味道同样的好，并且鹅蛋的营养价值更高。回老家大嫂给带了一些鹅蛋，下面是我腌制鹅蛋的方法。


准备材料，高度白酒，盐，花椒，大料，香叶，保鲜膜备用。



盐，花椒大料香叶锅内炒制微黄，鹅蛋放入白酒中，充分转圈，让鹅蛋皮都均匀粘上白酒


沾满盐的鹅蛋放在保鲜袋中，把鹅蛋包裹严实。




全部包裹完成，放入保鲜袋中密封，等待25天左右即可食用，二个月左右就会出油



上次做的腌糖蒜今天试了试，时间上还差一点，不过酸甜口味还不错。


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小凤仙 + 3 神马都是浮云
总评分： 金蛋 + 3 
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windshadow
发表于 2021-8-7 23:32:06    来自手机 | 显示全部楼层
吃好喝好
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发表于 2021-8-7 23:22:28    来自手机 | 显示全部楼层
有点麻烦？
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一梦醉千城
发表于 2021-8-7 16:49:19    来自手机 | 显示全部楼层
哈哈，盐水鹅也是这么腌
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祥哥

爱车 : 昂科雷
发表于 2021-8-7 16:44:47    来自手机 | 显示全部楼层
丰衣足食，自享美食
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royal
发表于 2021-8-7 16:41:03    来自手机 | 显示全部楼层
值得收藏
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小凤仙
发表于 2021-8-8 10:36:23    来自手机 | 显示全部楼层
一看就会 一做就废
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蓝姿
发表于 2021-8-8 08:41:34    来自手机 | 显示全部楼层
自由飞翔的977 发表于 2021-08-07 23:22
有点麻烦？

想吃就不能嫌麻烦
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蓝姿
发表于 2021-8-8 08:40:43    来自手机 | 显示全部楼层
祥哥 发表于 2021-08-07 16:44
丰衣足食，自享美食

不能自享，要共产
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蓝姿
发表于 2021-8-8 08:38:44    来自手机 | 显示全部楼层
千里背鹅蛋，礼重情更重
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霹雳火

爱车 : 福克斯
发表于 2021-8-8 06:01:28    来自手机 | 显示全部楼层
每年都淹啊
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sg123lsl

爱车 : 迈腾
发表于 2021-8-8 06:18:49    来自手机 | 显示全部楼层
学习了！
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