本帖最后由 1600橘子 于 2014-10-13 05:56 编辑
西安（二）
吃货逛特色小吃街
我们入住的海友商务酒店位于北广济街，也就是回坊。关于住宿酒店位置的选择，我是仔细思考过的。我们在西安只有一个下午的时间，要说去游览多少景点太不现实，体力也跟不上。想来想去，还是把这半天的时间主要用在品尝特色美食小吃方面比较合理。我的这个想法当然是有充分理由的。首先，特色美食小吃也是一个城市历史文化的组成部分。既然没有时间洞悉西安这座古城的全貌，何不窥其特色美食小吃这一斑呢；其次，西安的特色美食小吃太有名，网上有句俗语“不怕撑死，就来西安”足以证明西安小吃的诱惑力。每个来西安旅游的人都不会错过品尝这里特色小吃的机会。再次，我们一家人都以吃货自居，以会吃，爱吃为傲。吃货遇见特色美食小吃，必将火花四溅。大方向确定，接下来就是到哪去吃的问题。西安最有名的特色小吃街当属回民街，这里几乎囊括西安特色美食小吃的所有种类，而且回民街的南端就是著名的鼓楼，还有和鼓楼一路之隔的钟楼。既可以品尝美食，又可以欣赏美景，岂不美哉！再接下来，当然就是选择离小吃街最近的酒店入住了。
图中黄色部分是回民特色小吃街：北院门、大皮院、西羊市、北广济街。其他如小皮院、庙后街相对来说不是很热闹。
到酒店放下背包，一家人迫不及待地来到小吃街。盛夏的西安像一个大蒸笼，酷热难耐，却也丝毫抵不过美食对游人诱惑的力量。小吃街上游人很多，而且还有更多的游人络绎不绝地从街口涌入。特色美食小吃店铺一个挨着一个，各种招牌旗帜让人眼花缭乱。跟着熙熙攘攘的人群转到了西羊市，感觉有点饿了，决定先找一家店垫垫肚子.为啥是垫垫肚子，而不是直接填饱呢？呵呵，我们自诩为吃货，并非吹嘘，确实有会吃的伎俩。面对那么多的特色美食小吃，每个人都会抱怨自己的胃太小。既然胃不能变大，就得想别的办法来解决。我们早就拟定好了一个美食品尝计划：一、了解清楚小吃街美食种类，先挑最有感觉的美食小吃品尝；二、要品尝的美食小吃，每种只要一份，一家人分食，而且有小份，决不要大份。在我看来，这个计划可操作性很高，至少可以做到多品尝几家特色小吃店的美食。再好的计划也会有疏漏，有瑕疵的，接下来品尝美食的经过证实了这一点。 西羊市的街边一景。各种吃货们顶着炎炎烈日，享受着品尝特色美食小吃带来的味觉快感。
就我已经了解的西安特色小吃中，贾三灌汤包和泡馍是比较出名的。贾三灌汤包在小吃街有两家，一家在北院门，一家在西羊市。正好我们在西羊市这边，就先品尝一下贾三灌汤包吧。
贾三灌汤包的种类不少，本来想要羊肉馅的，怕孩子不习惯那股羊膻味道，就要了一笼牛肉馅的。灌汤包皮薄，汤汁味道比较浓，很可口，一家人都很满意。口味淡的吃货，可能不会太喜欢哦。后来，又要了一笼素三鲜的，味道一般，没什么感觉。蘸料是辣椒的，个人觉得，如果改成蒜泥的可能会更好一些。
吃灌汤包，不喝点什么就会觉得腻。我们点了一碗胡辣汤和一碗八宝粥。胡辣汤的味道很好，清淡却不寡味，入口爽滑。八宝粥也不错，料挺足的，只是有点儿甜过了头。
从贾三灌汤包店出来的时候，已经有微微的饱意，这是我始料未及的。估计是拜此前那杯酸梅汤和贾三胡辣汤所赐。管他呢，只要还能吃，就不能停下脚步。我们又转了几家小吃店，最后走进看上去比较干净的老孙家泡馍店。刚进门，就看见三个“面熟”的小清新正围着一碗泡馍津津有味地吃着。这三个小清新正是我们吃贾三灌汤包时的邻桌。当时，我无意中看到这三个小清新鼓着腮帮子嘴角流汁的吃相，就猜出她们非一般的吃货，比我们高了不止两个级别。如果用丐帮的辈分来衡量，她们身上至少得披六七条麻袋了。如今，看她们三人兴致盎然地同吃一碗泡馍，战斗力依然很强劲，估计再品尝三两家不成问题。果然是吃货中的前辈，看来我这吃货的道行还差得很远，要走的路还很长呐。 老孙家泡馍店里的餐台是通长的那种，与我们相隔两个座位的位置上坐着一个微胖的短发男青年。宝贝女儿的眼睛紧盯着那男青年的手，我也很好奇地转过头去。男青年正在向碗里掰馍，眼神却是被对面墙上的电视画面吸引着。顺着男青年微动的胳膊，我看到了一双很特别的手，手掌嫩红，手背却是灰突突的，没有一丝血色。指甲好像长时间没有修剪，灰白色的指甲端有明显月牙状的黑。男青年就是用这样的一双手在掰馍。不对，那不是掰，是用月牙状的黑指甲在掐，而且还时不时地在碗里摸索，摸到稍微大一点的就再掐成两半。看到这里，我的胃开始不舒服了。服务员将我们的泡馍端上来，本想多分一点儿给老婆孩子，可老婆孩子都表示已经饱了，小尝即可，多了吃不下。一大碗的泡馍还得我一个人吃，可那双掐着馍的脏兮兮的黑手不时地在眼前晃悠，胃里已然是翻江倒海了。我不知道我是怎样将一大碗泡馍解决掉的，也没有心思再去体会泡馍的味道，没吐出来已经是付出了很大的努力。这哪是在品尝美食小吃啊，简直跟吃了苍蝇差不多。走出老孙家泡馍店，我告诫孩子，当然也是告诫我自己，以后在外面吃饭，一定要做到两眼无视周边人，一心只食盘中餐。。
老孙家的羊肉泡馍
接近下午4点的时候，我们回到酒店。作为一个有志向的吃货，及时总结经验教训是必须的。躺在柔软的大床上，微闭双眼，我把在小吃街品尝过的美食冷饮在脑子里盘点了一遍，老酸奶绵绵醇厚的酸味，冰镇酸梅汤沁人腹脏的凉爽酸甜，胡辣汤的清淡爽滑，八宝粥绵软甘甜，皮薄料足味浓的灌汤包，汤鲜肉烂香气浓的羊肉泡馍，尽管被那双黑手恶心了一下，但我依然不能否认它是很美味的小吃，否则我是一口也吃不下的。对了，还有小镜糕，虽然我没有品尝过，但从老婆孩子的赞叹声可以判定镜糕也是不可多得的美味。这么想来，收获还是不小的。所谓瑕疵，就是不该要那笼素三鲜馅的灌汤包，倒不是说它不好吃，只是没有什么特点罢了。
5点钟，接到在西安工作的同学的电话，一定要给我们接风。我爽快地答应了。不是贪吃，而是我真切地想与这位十五六年未曾见过面的老同学见上一面。我认为自己是一个重情重义的人，一直这么认为。当我们一家到达北广济街南口时，拎着两瓶酒的老同学已经等在那里了。不得不承认，对于每个人来说，岁月就是一位神奇的塑造大师。如果你不相信，他就会在你的脸上刻上几道深深的皱纹。眼前的老同学，已经被这岁月塑造大师由十几年前的小资活生生地塑造成不折不扣的女汉子，强悍豪放的孩子妈。按老同学的意思，找一家上点档次的陕西餐馆，好好地喝一场。这可不行，喝酒会影响明天开车。再说了，在济南当时的黄土地也吃过几次地道的陕西菜，不感冒。我建议去北院门的小吃街，下午没走到那里，正好晚上接着逛逛。老同学见我不是谦让，真得不想喝酒，也只好作罢。 晚上的北院门夜市应该是西安市区最热闹的地方吧。人声鼎沸，灯火辉煌，高高悬挂的店牌和幌子在灯光的照射下，映出夺目的光彩。走在拥挤的人群中，根本看不到前面的摊点在卖什么，眼前除了后脑勺还是后脑勺。我们的晚饭是在清真老金家砂锅店吃的。店里的生意火爆，足足等了十几分钟才抢到一张餐桌。老同学强悍豪放的女汉子品质在这里表现的淋漓尽致，一会儿功夫就张罗了六七样小吃，我真是服了。这顿晚饭是我没喝酒的情况下吃得最痛快的一顿饭，也是一次品尝特色小吃种类最多的一顿饭。最后，竟然还吃出了些许的豪气。
这道小凉菜叫啥，我不知道。不过，看着就很下饭。肉丸胡辣汤不太好喝，感觉太腻。个人感觉不如老孙家的胡辣汤好喝。
这是老金家砂锅店的biangbiang面（biang字不会打），香辣筋道，真得很好吃。美中不足，面里的牛肉稍咸。
西安老百姓最爱喝的饮料“冰峰”。 老金家砂锅店的特色小吃种类不少，都是值得品尝的美食，特别是牛肉夹馍和biangbiang面。牛肉夹馍的肉质鲜嫩，馍松软可口，biangbiang面的香辣筋道，能吃到如此美食，已经是不虚此行了。
这些圆饼状的烤面食叫“馕”。呵呵，眼馋的很，却是不能再吃了。
蜜汁桂花糕，看着很诱人，可惜胃里满满的，实在装不下任何美食。
老陈家肉夹馍店，“嘹咋咧”名字很另类。
盛志望麻酱酿皮店。看着店外排起的长队，就知道这里的酿皮绝对是地道的特色美食。
这个餐馆的名字够辣，仅看到店名，我的腿就有些发软了。
老金家砂锅店特色小吃的种类不少，很地道，我们的晚饭就是在这里解决的。
高府，保存不错的清代建筑。下次到西安来，一定要进去看看。听说这里面发生过许多的故事，特别是夜深人静的时候。
“陕拾叁”名字很特别。从外面望进去，室内陈设很像书店，其实是家很有情调的餐馆。
不看门玻璃上的提示，多数人会误认为这里是书店呢。
夜晚的灯光照亮了鼓楼，使这座古老的建筑仿佛恢复了昔日的光华，看上去更加雄伟壮观。
夜色中的百盛商厦。从这里走进去，就是北广济街的南口（回坊南口）。
盛夏季节，西安的夜注定是无眠的。窗里窗外两个世界，外面街道上的繁闹显衬着酒店房间里与世隔绝般的静逸。繁闹中我们寻找刺激，享受浪漫；静逸中我们释放思维，回味甜美。不管是跻身繁闹，还是独守静逸，我们本来褊狭的胸怀中那长久以来郁积的不快乐已经在不知不觉中被彻底清空，能填补进来的也只有对美食美景的感受和回味了。也许，这就是旅行的意义所在吧。 西安，我不想说再见，却不得不离开。
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