腰果仁课堂之盐焗腰果和炭烧腰果的区别

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　　对于腰果，相信大家一定不会陌生，生活中很多人都吃过腰果这种坚果。它的营养很丰富，做法也很多，大其中最有名的就是盐焗腰果和炭烧腰果，那么，盐焗腰果和炭烧腰果的区别在哪呢?下面，就让专业生产加工腰果仁http://www.wasdonfood.com/ 的万思顿和大家谈谈。


　　一、盐焗腰果：
　　制作难度：简单
　　所需时间：十分钟
  　菜品口味：原味
　　主要工艺：炒
　　主要食材：坚果类
　　1、盐焗: 将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹，埋入烤红的晶体粗盐之中，利用盐的导热的特性，对原料进行加热成菜的技法。
　　工艺流程：选料→腌制→包裹→埋入热盐中焗制→装盘
　　特点：皮脆骨酥，肉质鲜嫩，干香味厚。味道有点咸香。
　　二、炭烧 ：顾名思义，在火炭上面烘烤加工，特点，香，酥，脆。
　　所以，盐焗腰果和炭烧腰果的区别在于，前者味道咸香，后者特点酥脆。联系电话：400-803-8656