坚果类食物指的是富含油脂的种子类食物，例如芝麻、杏仁、腰果仁http://www.wasdonfood.com/ 、花生、核桃等。坚果类食物，从外观上比较难判断是否新鲜，但如果不够新鲜，一定会有油耗味产生，所以购买坚果类食物时，建议先闻再吃。
坚果类食物属于干货，从外观上比较难判断是否新鲜，购买的时候，一定要拿起来闻一闻。存放太久、不新鲜的坚果，不会有坚果天然的香味，取而代之的是一股油耗味，有些品质比较差者，还会有刺鼻的味道。用鼻子闻一闻之后，也要记得放进嘴巴里吃，变质的坚果，味道不好、脆度也不佳。
如果吃起来觉得变软，口感变差，就代表不新鲜。另外特别提醒：坚果类食物因为含有大量脂肪，保存时要注意温度和湿度，以免氧化，最好放在冰箱中保存，如果能密封保存更好。
食用坚果注意事项/坚果类食物虽然富含营养，但却不是每个人都可以尽情食用。对坚果过敏和肾衰竭的人，就应该避免食用坚果。坚果类食物是常见的过敏原，若发现对某些坚果过敏，一定要避免食用。另外，坚果中含有较多的磷，需限制磷摄取量的肾衰竭患者，要特别注意食用量。
山东万思顿农业产业园有限公司创建于2006年，致力于生态腰果产品种植、加工、销售一体化产业链打造，致力于启动中国腰果市场革命，给中国消费者提供原滋原味原生态的腰果系列产品。万思顿联系电话：400-803-8656
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