明明是葱姜售卖季，为什么价格暴涨？山东农民：以前论捆现在论根

sdarther007 · 发表于 2020-12-13 09:01:07

明明是葱姜售卖季，为什么价格暴涨？山东农民：以前论捆现在论根

粮罐生活
前天 16:20 · 优质三农领域创作者
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先看一下农业农村部监测报告：大葱均价4.56/斤，生姜均价14.13/斤

这个价格是去年的一倍，也就是说供不应求的现象正明显增加，据山东农民表示，今年卖的不是太快，而是存量太少。

种植成本增加，葱姜主产区农民种植欲望低
受拉尼娜气象影响，大葱主要种植区产量开始走低。山东、河南与河北三个大省本应该供给全国50%左右的大葱，但由于气候以及去年价格过低等问题，种植大葱的不认可高价雇佣人力收地、当地未种植的农民也没有返田继续种的心思。

为什么这么说？可能是由于前些年大葱价格过于低迷导致。

举个例子，在2012年大葱价格最廉价时一车才能卖上一百元，种植一亩地大概需要三千元左右，一亩地就算它产1万斤，那一年大葱1毛五，一亩地还亏了1500。这些不稳定的价格因素，让山东等地农民对此不抱期望。

再看今年霜降时期，寒流的到来让农民疲于出货和收割，大葱本身质保时间有限，再加上过于低廉的价格往往会让老葱夭折新葱囤积，虽然看起来大葱一路崛起未停，但吃哑巴亏的仍然是供货农民，而非进货的商家。

再说姜的供应方面，涨价的根本原因是惜粮惜售现象增多。对于专门种植生姜的农户来说当前的价格绝不是最好的出售时间点，从农业信息网上小编了解到生姜价格涨幅45.9%，同比去年最高点增长了71.5%，从侧面我们可以感受到生姜的廉价性，供不应求是因为农民正逐渐退出生姜市场，预估已经有15%~20%的农民已经脱离种植，开始耕种其他作物。

两者价格的生长并不会让农民重新拾起信心，低廉的价格和不稳定的气候是关键，想增产还需要提供更多补助、调动农民积极性，如果做不到也需要增加保险措施，只有不让农民赔了，才能重新拉拢农民回归种植。

根据农业农村部预警来看，现在仅仅是供给短缺的前期局面，大葱价格最高预估为6元~8元左右，本次持续时间最长为7个月，直至明年6月山东大葱新售卖季才能回落。

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